BLÉDINA

Dès 12 mois : crêpe garnie

Ingrédients pour 2 portions :

125ml de lait
1 oeuf
60g de farine de blé
80g de champignons
30g de jambon blanc
15g de fromage râpé
1 cuillère à café d'un mélange d'huiles

Préparation : Dans un saladier, mettez la farine tamisée et faites un puit.
Ajoutez le mélange d'huiles et l'oeuf.
Mélangez en incorporant petit à petit la farine.
Diluez avec le lait et mélangez énergiquement.
Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure.
Lavez, pelez et coupez les champignons en tout petits morceaux.
Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau.
Mixez le jambon.
Faites cuire les crêpes dans une poêle puis garnissez-les avec le jambon mixé, les petits morceaux de champignons et le fromage râpé.
Roulez les crêpes et coupez-les en petits morceaux.
Servez.

Conseils et astuces :Déposez les petits morceaux de crêpes dans l'assiette de bébé. Il peut les manger avec les doigts pour son plus grand plaisir.