Ingrédients pour 1 portion : 
• 50 g de pomme de terre
• 150 g de courgette
• 10 g de veau
• 1 noisette de beurre

Préparation : 
Epluchez la pomme de terre et la courgette puis lavez les
Mettez la pomme de terre coupée en dés et la courgette dans le panier de l'autocuiseur vapeur
Faites cuire 6 minutes
Faites cuire l'escalope de veau dans une poêle, sans matière grasse, sans la laisser colorer
Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse et ajoutez une noisette de beurre avant de servir

Conseils et astuces : 
Pour la cuisson des légumes, ajoutez de l'oignon pour plus de saveurs.  A la fin de la préparation, incorporez le jus de veau dans la purée.
Publié le 19 mai 2017
Mis à jour le 19 mai 2017