Cuisine et repas



Articles (5)
18 février 2016

Repas en crèches : la traçabilité, une réglementation essentielle à connaître

La traçabilité est la capacité de retracer le cheminement d’une denrée alimentaire tout au long de sa chaîne de production...
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16 février 2016

Crèches : une cuisine bien équipée

Quand les repas sont préparés ou même seulement réchauffés sur place, pour travailler efficacement, dans les règles...
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18 février 2016

Faire manger les enfants dans de bonnes conditions à la crèche

Déjeuner et goûter rythment les journées des bébés et des enfants. Quel que soit le mode d’accueil. Ce sont des temps...
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01 mars 2016

Denrées alimentaires : bien lire les étiquettes

Lors du choix des denrées alimentaires qui composeront les menus, il est indispensable de lire les étiquettes apposées...
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19 février 2016

Crèches : comment organiser la biberonnerie

Voici un point sur les recommandations d’hygiène pour la préparation et la conservation des biberons éditées par l’AFSSA...
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